
Συσκευές & Αξεσουάρ
Κριθαράκι με σολομό, φασολάκια και σάλτσα αβοκάντο
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
6 μερίδες
Υλικά
Σαλάτα
-
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα χωρίς κόκκαλα650 - 700 γρ.
-
χυμό λεμονιού60 γρ.
-
αλάτι1 ½ κ.γλ.
-
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο1 πρέζα
-
άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)3 κλωνάρια
-
φασολάκια, φρέσκα καθαρισμένα, κομμένα στη μέση100 γρ.
-
βολβό φινόκιο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες (περίπου 1 μικρό φινόκιο)85 γρ.
-
νερό1500 γρ.
-
κριθαράκι450 γρ.
Σάλτσα
-
αβοκάντο (περίπου 3 μικρά)350 γρ.
-
γιαούρτι130 γρ.
-
χυμό λεμονιού60 γρ.
-
μουστάρδα15 γρ.
-
άνηθο, φρέσκο2 κλωνάρια
-
αλάτι1 κ.γλ.
-
κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες140 γρ.
Διατροφή ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
609 kcal /
2548 kJ
Πρωτεΐνη
39.7 g
Λιπαρά
19.8 g
Υδατάνθρακες
69.7 g
Φυτικές ίνες
9 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο

Υγιεινή ζωή!
22 Συνταγές
Διεθνώς
Διεθνώς
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλωνΒέγκαν stir-fry με κάσιους
35 λεπτ.
Παστουρμαδόπιτα
50 λεπτ.
Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ
1ωρ.
Σαλάτα με ντρέσινγκ "Green Goddess"
Καμία βαθμολογία
Ψητό ρυζόγαλο με μήλα
Καμία βαθμολογία
Φριτάτα καπρέζε
Καμία βαθμολογία
Φοντύ τυριών
25 λεπτ.
Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια
45 λεπτ.
Βέγκαν μπέργκερ (σαν βοδινό!)
1ωρ. 40 λεπτ.
Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso
Καμία βαθμολογία
Καρότα ψητά με γλάσο από σιρόπι σφενδάμου
Καμία βαθμολογία
Ισπανικές πατάτες "bravas" με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και σάλτσα σκόρδου (aioli)
Καμία βαθμολογία