Medaglioni di vitello ai funghi

Medaglioni di vitello ai funghi

4.6 31 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Funghi

spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di sale
1 pizzico
di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 20 min. e strizzati
20 g
di timo fresco le foglioline
1 rametto

Besciamella

di latte
300 g
di farina tipo 00
40 g
di sale
½ cucchiaino
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di burro
20 g

Terminare la preparazione

medaglioni di filetto di vitello alti circa 2 cm
6
di burro
20 g
di sale
1 pizzico
di prosciutto cotto a fette
80 g
di formaggio Trentino a pasta semidura (Mezzano, Fontal, Casolet, ecc.)
6 fette

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 347.5 kcal / 1453.8 kJ

Πρωτεΐνη 28.7 g

Λιπαρά 21.7 g

Υδατάνθρακες 11.7 g

Φυτικές ίνες 0.6 g

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