Trhané vepřové maso

Name: Trhané vepřové maso
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 140 gramů cibule; 30 gramů oleje; 1 čajová lžička mletého chilli; 1 polévková lžíce cibulového prášku; 1 polévková lžíce mletých hořčičných semínek; 5 čajových lžiček červené papriky, sladké; 2 čajové lžičky kmínu, mletého; 2 ½ čajové lžičky česnekového prášku; 1 čajová lžička soli; 2 čajové lžičky tymiánu, sušeného; &frac18; čajové lžičky kajenského pepře, mletého; 15 gramů stroužků česneku; 1 čajová lžička kuřecí dochucovací pasty; 55 gramů jablečného octa; 1 polévková lžíce worcesterské omáčky; 25 gramů tmavého hnědého cukru; 400 gramů sekaných rajčat, sterilovaných; 120 gramů barbecue omáčky; 3000 gramů vody; 1500 gramů vepřového ramínka, bez kosti

4.9 114 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 5 λεπτ.

12 porcí

Υλικά

cibule na čtvrtky (cca 1 střední cibule)
140 gramů
oleje
30 gramů
mletého chilli
1 čajová lžička
cibulového prášku
1 polévková lžíce
mletých hořčičných semínek
1 polévková lžíce
červené papriky, sladké
5 čajových lžiček
kmínu, mletého
2 čajové lžičky
česnekového prášku
2 ½ čajové lžičky
soli
1 čajová lžička
tymiánu, sušeného
2 čajové lžičky
kajenského pepře, mletého
⅛ čajové lžičky
stroužků česneku (cca 6 stroužků)
15 gramů
kuřecí dochucovací pasty domácí
1 čajová lžička
jablečného octa
55 gramů
worcesterské omáčky
1 polévková lžíce
tmavého hnědého cukru
25 gramů
sekaných rajčat, sterilovaných osušených (cca 1 konzerva)
400 gramů
barbecue omáčky
120 gramů
vody
3000 gramů
vepřového ramínka, bez kosti zbaveného přebytečného tuku, na velké kusy
1500 gramů