Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

4.6 30 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Barbecue butter

garlic clove
1
fresh rosemary leaves
½ tsp
eschalot
20 g
sun-dried tomatoes in oil, drained
20 g
salt to season
1 pinch
ground black pepper to season
1 pinch
unsalted butter softened and cut into pieces
50 g
liquid smoke seasoning (see Tips)
½ tsp

Pork fillet wrapped in prosciutto

water plus extra to submerge bag
1850 g
freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)
30 g
prosciutto
100 g
pork fillet
250 - 300 g
salt to season
ground black pepper to season
basil pesto (see Tips)
70 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2348.6 mg

Πρωτεΐνη 54.5 g

Θερμίδες 2962.6 kJ / 705.4 kcal

Λιπαρά 50.9 g

Φυτικές ίνες 4.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 20.5 g

Υδατάνθρακες 6.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Sous Vide for Two 8 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Korean beef bulgogi (TM6)

1 Std. 30 Min

Teriyaki chicken thighs

2 Std. 10 Min

Thai red pork curry

35 Min

Pizza pockets

1 Std. 50 Min

Korean pulled pork buns with pickled salad (Skinnymixers)

1 Std. 5 Min

Braised Lamb Shanks

3 Std. 35 Min

Chicken korma

45 Min

Chicken with creamy vegetable sauce

35 Min

Murgh makhani (Butter chicken)

1 Std. 15 Min

Tandoori chicken

45 Min

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40 Min

Beef cheek Bourguignon

5 Std. 25 Min

Εμφάνιση όλων