Seehechtfilet mit Rucola-Randen-Salat

Seehechtfilet mit Rucola-Randen-Salat

4.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

2 Portionen

Υλικά

Wasser zusätzlich Wasser zum Eintauchen der Beutel
1850 g
Randen, gekocht in dünnen Scheiben (2 mm)
200 - 250 g
Orangensaft
40 g
Apfelessig
10 g
Olivenöl
30 g
Salz
¾ TL
Seehecht-Medaillons 3 cm dick (je ca.100 g) (siehe Tipp)
4
4 Seeteufelfilets, enthäutet, entgrätet, 3 cm dick (je ca. 100 g) (siehe Tipp)
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Thymianblätter, frisch
1 EL
Ascorbinsäure
1 gestr. TL
30 g Zitronensaft, frisch gepresst, (von einer halben Zitrone)
Rucola, Blatt
100 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 38 g

Θερμίδες 1664.5 kJ / 397 kcal

Λιπαρά 22 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Υδατάνθρακες 13 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Sous-vide-Garen im Gareinsatz 10 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Forellen mit Gemüsereis

Forellen mit Gemüsereis

45 λεπτ.

Lachs mit Quinoa und Grapefruit

Lachs mit Quinoa und Grapefruit

Καμία βαθμολογία

Thai Tom Yum

Thai Tom Yum

45 λεπτ.

Crevettencurry

Crevettencurry

35 λεπτ.

Miesmuscheln in scharfer Tomatensauce

Miesmuscheln in scharfer Tomatensauce

45 λεπτ.

Spaghetti al Tonno

Spaghetti al Tonno

40 λεπτ.

Thai Tom Yum

Thai Tom Yum

Καμία βαθμολογία

Herzhafter Babka mit Räucherlachs

Herzhafter Babka mit Räucherlachs

4ωρ.

Bouillabaisse

Bouillabaisse

1ωρ.

Kabeljau mit Aïoli und Gemüse

Kabeljau mit Aïoli und Gemüse

1ωρ. 15 λεπτ.

Fischcurry

Fischcurry

45 λεπτ.

Avocado mit Ei und Lachstartar

Avocado mit Ei und Lachstartar

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων