Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri y ensalada templada de arroz (MEATER)

Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri y ensalada templada de arroz (MEATER)

4.0 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 20 λεπτ.

Σύνολο 13ωρ. 20 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Salsa chimichurri de cilantro y perejil

dientes de ajo
4
de chalotas cortadas por la mitad
100 g
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
20 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g
de orégano seco
2 cucharadas
de aceite de oliva
200 g
de vinagre de vino blanco
60 g
de zumo de limón
35 g
de chile seco desmenuzado
1 cucharadita
de sal
1 - 1 ½ cucharaditas
solomillo de cerdo (aprox. 1000 g)
2 - 3

Ensalada de arroz y cocción del solomillo

de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
15 g
de aceite de oliva
90 g
de alcaparras escurridas
60 g
de zumo de limón
60 g
de sal
2 cucharaditas
de agua
1000 g
de arroz de grano largo
250 g
de calabacín en dados de 2-3 cm
400 g
de zanahorias en dados de 2-3 cm
300 g
pimiento rojo en dados de 2-3 cm
1
pimiento amarillo en dados de 2-3 cm
1

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 822 kcal / 3443 kJ

Πρωτεΐνη 43 g

Λιπαρά 52 g

Υδατάνθρακες 41 g

Φυτικές ίνες 4.5 g

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