Συσκευές & Αξεσουάρ
Curry di gamberetti con topinambur
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 porzioni
Υλικά
-
100 g scalogno tagliato a metà
-
1 peperoncino rosso piccante fresco tagliato a metà
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1 mazzetto di coriandolo fresco
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20 g di radice di zenzero fresco a fettine sottili
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2 spicchi di aglio
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40 g di olio di sesamo, tostato
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2 cucchiaini di cumino in polvere
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1 cucchiaio di pasta di curry, gialla
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1 cucchiaino di sale
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200 g di peperone rosso a cubetti (2 cm)
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70 g di concentrato di pomodoro
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1 scatola di latte di cocco (400 g)
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olio per friggere
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200 g di topinambur a fettine sottili (v. Consigli)
-
sale per condire
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curry in polvere per condire
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700 grammo di gamberi, congelati scongelati e sgocciolati (v. Consigli)
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1 cucchiaio di succo di limone
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 porzione
Πρωτεΐνη
37 g
Θερμίδες
2091 kJ /
500 kcal
Λιπαρά
32 g
Φυτικές ίνες
8.2 g
Υδατάνθρακες
10 g
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