Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

4.1 56 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 45 λεπτ.

36 unidades

Υλικά

Manzanas caramelizadas

1 hoja de gelatina
120 g de agua
1 - 2 manzanas peladas y cortadas en láminas finas
1 cucharada de zumo de limón
30 g de azúcar
10 - 15 g de caramelo líquido

Mousse de queso de cabra

3 hojas de gelatina
180 - 200 g de queso de cabra en rulo cortado en trozos
200 g de leche
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Mousse de foie

3 hojas de gelatina
200 g de foie gras de pato crudo
30 g de vino Pedro Ximénez
200 g de leche
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
36 biscotes

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Πρωτεΐνη 2.4 g

Θερμίδες 153 kJ / 37 kcal

Λιπαρά 2.3 g

Φυτικές ίνες 0.1 g

Υδατάνθρακες 1.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

De tapas 80 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Foie de pato

33ωρ.

Crème brûlée de foie con mermelada de higos

2ωρ. 10 λεπτ.

Vinagreta de mostaza y eneldo

5 λεπτ.

Tzatziki (dip de yogur y pepino)

10ωρ. 5 λεπτ.

Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia

5 λεπτ.

Chutney de tomates cherry e hinojo

50 λεπτ.

Bol de quinoa con ternera

1ωρ. 30 λεπτ.

Pollo de coronación

1ωρ. 35 λεπτ.

Hummus

5 λεπτ.

Dip de queso gouda y requesón con cebollino

5 λεπτ.

Dip de alubias blancas con chips de chía y quinoa

40 λεπτ.

Salsa chimichurri

10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων