Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Mantì (ravioles turques au bœuf)
Υλικά
La pâte à raviole
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300 g de farine de blé et un peu pour fariner
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3 œufs
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1 c. à café de sel
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30 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
La farce
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80 g d'oignon coupé en deux
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2 brins de persil frais équeutés
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4 brins de coriandre fraîche équeutés
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300 g de viande de bœuf hachée
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La sauce au yaourt
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1 gousse d'ail
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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450 g de yaourt à la grecque (3 yaourts)
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2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le montage et la cuisson des ravioles
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500 g d'eau
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coriandre fraîche hachée pour la finition
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
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