Pain toast

Pain toast

4.6 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ.

16 tranches

Υλικά

Levain panaire (poolish)

d'eau
150 g
de levure boulangère fraîche de la grandeur d'un petit pois (1 g)
1 petit morceau
de farine à pain
150 g

Pâte à pain

d'eau froide et un peu plus pour travailler
140 g
de farine à pain et un peu plus pour travailler
275 g
d'huile pour graisser
un peu
de levure boulangère fraîche
10 g
de beurre froid coupé en morceaux
40 g
de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
30 g
de sel (10-12 g)
2 c. à café

Διατροφή ανά 1 tranche(s)

Θερμίδες 118 kcal / 492 kJ

Πρωτεΐνη 3 g

Λιπαρά 2 g

Υδατάνθρακες 2 g

Φυτικές ίνες 1 g

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