Longe de porc accompagnée de purée

Longe de porc accompagnée de purée

4.3 20 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

d'oignon coupé en morceaux (3 cm)
50 g
d'huile d'olive extra vierge
30 g
de lard tyrolien coupé en lanières ou en dés
40 g
40 g de jambon, coupé en lanières ou en dés
de cèpes séchés (les faire tremper 10 minutes dans l’eau puis les égoutter)
20 g
de longe de porc en un seul morceau
800 g
du sel et plus selon les goûts
du poivre noir, moulu et plus selon les goûts
d'eau
300 g
de bouillon de légumes (pour 0,5l)
½ cube
½ c. à café de bouillon de légumes en pâte
de pommes de terre coupées en rondelles (2-3 mm) ou en dés (0,5 x 0,5 cm)
1000 g
de lait
300 g
de beurre
20 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 754 kcal / 3157 kJ

Πρωτεΐνη 54.8 g

Λιπαρά 39.8 g

Υδατάνθρακες 47.4 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

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