Pizza romana bianca

4.7 29 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 30 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Biga

3 g di lievito di birra fresco
1400 g di acqua
100 g di farina integrale
150 g di farina manitoba W300
30 g di succo di limone

Impasto della pizza

400 g di farina tipo 0 W180
1480 g di acqua + q.b.
10 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone
acqua (προαιρετικό πεδίο) q.b. sino a raggiungere 250 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 646.3 mg

Πρωτεΐνη 12.6 g

Θερμίδες 1644.3 kJ / 393 kcal

Λιπαρά 2.2 g

Φυτικές ίνες 3.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.6 g

Υδατάνθρακες 75.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Fermentazione 25 Συνταγές
Ιταλία

Giro d'Italia 22 Συνταγές
Ιταλία

Passione Pizza 80 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pane scugnizzo

2ωρ.

Focaccia ripiena alla mozzarella

50 λεπτ.

Pane al semolino

4ωρ.

Pai Bao (pane asiatico)

5ωρ. 30 λεπτ.

Mantou (panini cinesi al Varoma)

3ωρ.

Donuts glassati

4ωρ.

Tigelle

3ωρ. 50 λεπτ.

Pani alla segale

2ωρ. 40 λεπτ.

Panini al curry e ricotta

2ωρ. 35 λεπτ.

Grissini stirati

2ωρ.

Calzone fritto

5ωρ.

Pane allo zafferano (Cuchaule)

2ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων