Pitta chicculiata

Pitta chicculiata

4.3 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 45 λεπτ.

8 porzioni

Υλικά

Impasto

di farina tipo 00
600 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
15 g
di strutto
100 g
100 g di burro, morbido a pezzi
uova
2
di acqua tiepida
250 g

Ripieno

di olio extravergine di oliva
70 g
spicchio di aglio sbucciato e intero
1
di pomodorini a grappolo (peso netto), sbucciati e privati dei semi (vedere consigli) e a tocchetti
700 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di tonno in scatola sgocciolato e a pezzi
200 g
di capperi sotto sale sciacquati e asciugati
50 g
di acciughe sotto sale lavate, deliscate e a pezzetti
50 g
di olive nere denocciolate a pezzi
80 g

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva q.b.
tuorlo sbattuto
1

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 523.8 kcal / 2191.8 kJ

Πρωτεΐνη 18.5 g

Λιπαρά 24.1 g

Υδατάνθρακες 59.3 g

Φυτικές ίνες 3.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 9 g

Νάτριο 658.8 mg

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