Συσκευές & Αξεσουάρ
Krustenbraten mit Malzsauce
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.
6 Portionen
Υλικά
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Zwiebeln halbiert200 g
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Knoblauchzehe1
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Knollensellerie in Stücken (2-3 cm)100 g
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Butter in Stücken40 g
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Wasser900 g
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Malzbier500 g
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2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Paprika edelsüß1 TL
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Schweinefleisch, ohne Knochen mit Schwarte (z. B. Schweineschulter, Schinken oder magerer Bauch)1600 g
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Kartoffeln in Stücken (2-3 cm)150 g
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Möhren in Stücken (2-3 cm)150 g
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Kümmel, ganz (προαιρετικό πεδίο)1 - 2 TL
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Kakao (προαιρετικό πεδίο)1 TL
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Portion
Πρωτεΐνη
56 g
Θερμίδες
2388 kJ /
570 kcal
Λιπαρά
30 g
Φυτικές ίνες
2.4 g
Υδατάνθρακες
17 g
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