Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Biryani aux légumes et aux fruits secs
Υλικά
Le riz
-
d'huile d'olive2 c. à soupe
-
dose de safran en poudre (1 g)1
-
d'eau1000 g
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de sel1 c. à café rase
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de riz basmati200 g
-
carotte coupée en dés d'½ cm1
La garniture
-
oignons moyens, coupés en deux2
-
gousse d'ail1
-
d'huile d'olive2 c. à soupe
-
gousses de cardamome verte, les graines seulement, écrasées4
-
de gingembre en poudre1 c. à soupe
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de graines de cumin1 c. à café
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de piment de Cayenne en poudre1 pointe de couteau
-
de noix de cajou grillées, non salées40 g
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d'amandes effilées30 g
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de pistaches, décortiquées et non salées30 g
-
abricots secs dénoyautés coupés en quatre6
-
de raisins secs30 g
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200 g de petits pois surgelés, et décongelésde petits pois frais200 g
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de sel1 pincée
-
de poivre moulu1 pincée
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de coriandre fraîche équeuté½ bouquet
-
petit piment rouge frais émincé1
Διατροφή ανά 1 portion
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