Menú: Sopa asiática de champiñones. Brochetas de pollo y pimiento con arroz

Menú: Sopa asiática de champiñones. Brochetas de pollo y pimiento con arroz

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Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Marinada, brochetas de pollo y arroz

25 g de jengibre fresco
3 dientes de ajo
120 g de salsa de soja
60 g de miel
10 g de aceite de sésamo tostado
40 g de salsa barbacoa
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
800 g de solomillos de pollo en dados de 2-3 cm
2 - 3 pimientos (aprox. 400 g en total)
200 g de champiñones blancos frescos
½ pastilla de caldo de pollo desmenuzada
½ - 1 cucharadita de sal
300 g de arroz blanco de grano largo
1300 g de agua

Sopa asiática de champiñones

15 g de jengibre fresco
1 diente de ajo
1 cucharadita de semillas de cilantro
6 - 8 ramita de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de aceite de sésamo tostado
½ pastilla de caldo de pollo desmenuzada
600 g de agua
200 g de leche de coco
2 cucharaditas de curry en polvo
1 - 2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
100 g de fideos orientales transparentes

Salsa

2 cucharadas de maicena
4 cucharadas de agua

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 517 kcal / 2166 kJ

Πρωτεΐνη 40.7 g

Λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 69.8 g

Φυτικές ίνες 3.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.3 g

Νάτριο 2554.7 mg

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