Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

3.7 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 15 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La mousse de courgette

550 g d'eau
500 g de courgettes coupées en morceaux (3-4 cm)
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de mascarpone
½ c. à soupe de zeste de citron râpé
½ c. à soupe de thym déshydraté
½ c. à café de sel

La poudre de bacon

250 g de bacon en tranches

Le risotto au safran

50 g de parmesan, coupé en morceaux
60 g d'échalotes
2 gousses d'ail
60 g de beurre coupé en morceaux
320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc
900 g d'eau (voir "Conseil(s)")
1 cube de bouillon de viande

1 cube de bouillon de légumes
2 - 3 pincées de pistils de safran
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre blanc moulu

L'assemblage

beurre pour l'emporte-pièce

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1509.2 mg

Πρωτεΐνη 15.8 g

Θερμίδες 3161.5 kJ / 755.3 kcal

Λιπαρά 55.2 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 30.3 g

Υδατάνθρακες 45.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Faciles ou créatives 60 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salade de pâtes au thon et aux olives

25 λεπτ.

Salade de riz au thon et aux œufs

1ωρ.

Salade grecque

30 λεπτ.

Salade de pâtes aux courgettes

50 λεπτ.

Pâtes fraîches au basilic

40 λεπτ.

Taboulé de couscous complet aux légumes et thon à l’huile

3ωρ. 10 λεπτ.

Risotto lotte et lard

50 λεπτ.

Nouilles soba au saumon et jeunes pousses d’épinards

Καμία βαθμολογία

Gratin de conchiglioni aux blettes

1ωρ. 10 λεπτ.

Sauté de champignons

55 λεπτ.

Salade de pâtes aux pois et pesto citron-menthe

50 λεπτ.

Salade de riz croustillante

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων