Samosas di melanzane e lenticchie con salsa allo yogurt e menta

Samosas di melanzane e lenticchie con salsa allo yogurt e menta

4.8 52 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
32 pezzi

Υλικά

Samosas di melanzane e lenticchie
  • 150 g di cipolla a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di carota pelata e a pezzi
  • 60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 150 g di lenticchie secche
  • 300 g di melanzane a cubetti (3 cm)
  • 80 g di vino rosso
  • 200 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 2 foglie di alloro secche
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 16 fogli di pasta fillo rettangolari o rotondi (vedere consigli)
Salsa allo yogurt e menta
  • 10 g di mentuccia fresca
  • 10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
  • 150 g di yogurt greco
  • 10 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 2 - 3 pizzichi di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • insalata verde

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια


Διατροφή ανά 1 pezzo

Θερμίδες 92 kcal / 385 kJ
Πρωτεΐνη 3 g
Λιπαρά 4 g
Υδατάνθρακες 11 g
Φυτικές ίνες 1.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 1 g
Νάτριο 67 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων