Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Poppy seed strudel with crumble topping

Poppy seed strudel with crumble topping
4.5 4 βαθμολογία
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 15 λεπτ.
16 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Poppy seed filling
  • poppy seeds
    140 g
  • boiling water to soak
    300 g
  • raw almonds
    20 g
  • walnuts
    20 g
  • white sugar
    50 g
  • honey
    70 g
  • sultanas
    40 g
  • unsalted butter
    10 g
  • milk
    50 g
  • mixed peel
    50 g
  • natural almond extract
    ½ tsp
  • ground cinnamon
    ¼ tsp
  • orange zest only, no white pith
    ½
  • orange juice
    20 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • rum (optional)
    2 tbsp
Dough
  • milk plus extra to brush
    120 g
  • dried instant yeast
    1 ½ tsp
  • unsalted butter cut into pieces (3-4 cm)
    125 g
  • white sugar
    20 g
  • egg yolk
    1
  • plain flour plus extra to dust
    250 g
  • sea salt
    1 pinch
  • cold water to prove
Crumble topping
  • unsalted butter cut into pieces
    125 g
  • plain flour
    170 g
  • white sugar
    70 g
  • icing sugar
    70 g
  • baking powder
    ¼ tsp
  • natural vanilla extract
    ½ tsp
  • sea salt
    1 pinch
Assembly
  • egg white
    1

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 164.9 mg
Πρωτεΐνη 6 g
Θερμίδες 1562.3 kJ / 372 kcal
Λιπαρά 19.5 g
Φυτικές ίνες 3.1 g
Κορεσμένα λιπαρά 9.6 g
Υδατάνθρακες 43.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix creating something incredible 92 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Red velvet cake

Red velvet cake

4.1(8)

2ωρ. 20 λεπτ.

Chocolate Basque cheesecake

Chocolate Basque cheesecake

4.9(34)

2ωρ.

Three-milk cake

Three-milk cake

4.3(15)

2ωρ.

Frangipane and apricot muffins

Frangipane and apricot muffins

4.2(6)

35 λεπτ.

Cherry and peach loaf

Cherry and peach loaf

4.7(125)

1ωρ. 55 λεπτ.

Lemon and elderflower ombre cake

Lemon and elderflower ombre cake

4.7(23)

5ωρ. 30 λεπτ.

Gingerbread

Gingerbread

3.3(53)

1ωρ. 30 λεπτ.

Cherry clafoutis

Cherry clafoutis

3.8(29)

1ωρ. 5 λεπτ.

Pistachio cake

Pistachio cake

4.5(8)

1ωρ. 10 λεπτ.

Banana tart tartin with chocolate sorbet

Banana tart tartin with chocolate sorbet

4.3(8)

27ωρ. 35 λεπτ.

S'mores cupcakes

S'mores cupcakes

4.5(19)

2ωρ. 40 λεπτ.

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

4.4(5)

2ωρ. 30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων