Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

4.6 260 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

6 Portionen

Υλικά

Schweinsbraten

Rapsöl und etwas mehr zum Einfetten
2 EL
Kokosöl, zum Einfetten
grobes Meersalz
2 TL
Pfefferkörner, schwarz
1 TL
Kümmel, ganz
2 TL
Majoran, getrocknet
1 Prise
Thymian, getrocknet
1 Prise
Knoblauchzehen halbiert
4
Schweinefleisch, ausgelöst (Schopfbraten, siehe Tipp)
1500 - 2000 g
Schweinsknochen gehackt, walnussgroß
400 - 500 g
dunkles Bier
½ Liter
½ Liter Malzbier
Apfelsaft
300 g
Rosmarin, frisch
1 Zweiglein
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Semmelknödel

Semmelwürfel
350 g
Petersilie Blättchen abgezupft
4 Stängel
Zwiebeln halbiert
80 g
Butter in Stücken
80 g
Milch
280 - 300 g
Eier (Größe M)
3
Salz
1 ½ TL

Krautsalat

Weißkraut ohne Strunk, in 3 cm großen Stücken (siehe Tipp)
800 - 900 g
Salz
2 TL
Kümmel, ganz
1 TL
Wasser
80 g
Apfelessig
80 g
Zucker
1 Prise

Fertigstellung

Wasser
700 g
Rapsöl zum Einfetten
Weizenmehl, universal zum Formen der Knödel
Speckwürfel
100 g
Sonnenblumenöl
5 EL

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 1210 mg

Πρωτεΐνη 76 g

Θερμίδες 4235 kJ / 1013 kcal

Λιπαρά 58 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 20 g

Υδατάνθρακες 41 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Garantiert gelungen! 70 Συνταγές
Αυστρία

Heurigenjause 21 Συνταγές
Αυστρία

Thermomix® Rockstar Betty 6 Συνταγές
Αυστρία

TOP 10 Traditionell herzhaft 10 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pastitsio - Makkaroniauflauf mit Faschiertem

1ωρ. 30 λεπτ.

Salat mit Steak-Streifen

35 λεπτ.

Reistopf mit Schweinefleisch

1ωρ.

Frittierte Hühnernuggets

30 λεπτ.

Pancit Bihon (Glasnudeln mit Gemüse und Huhn)

30 λεπτ.

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

3ωρ.

Fisolengulasch

1ωρ. 10 λεπτ.

Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut

1ωρ. 20 λεπτ.

Weiße-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

35 λεπτ.

Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse

2ωρ. 45 λεπτ.

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

1ωρ.

Gratinierte Schinken-Spargel-Röllchen

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων