Συσκευές & Αξεσουάρ
Guiso de alcachofas y espárragos blancos con langostinos
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
4 raciones
Υλικά
Limpieza de alcachofas y fumet
-
1200 g de alcachofas frescas
-
½ limón1 - 2 ramitas de perejil fresco
-
500 g de langostinos crudos sin pelar
-
8 espárragos blancos (en conserva) escurridos
-
20 g de aceite de oliva
-
100 g de brandy
-
250 g de agua
Terminación
-
200 g de cebolla en cuartos
-
1 diente de ajo
-
2 - 3 ramitas perejil fresco hojas y parte del tallo (y algo más para espolvorear)
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
50 g de aceite de oliva
-
1 cucharada de maicena
-
1 pastilla de caldo de verduras
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 ración
Νάτριο
768 mg
Πρωτεΐνη
29.4 g
Θερμίδες
1387 kJ /
332 kcal
Λιπαρά
18.8 g
Φυτικές ίνες
24.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
2.8 g
Υδατάνθρακες
11.4 g
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