Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

3.9 31 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 porcje

Υλικά

Sos majonezowy

200 g oleju o neutralnym smaku np. słonecznikowego lub rzepakowego
5 łodyżek natki pietruszki, świeżej, tylko liście

5 łodyżek trybuli, świeżej, tylko liście
50 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
1 jajko
½ - 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (προαιρετικό πεδίο)
½ łyżeczki musztardy
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta cukru
100 g śmietany, 18% tłuszczu (προαιρετικό πεδίο)

100 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu

Wołowina sous-vide i frytki z batatów

600 g polędwicy wołowej
2 łyżki masła
2 gałązki rozmarynu, świeżego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1400 - 1600 g wody (patrz wskazówka)
800 - 1000 g batatów (patrz wskazówka)
olej do natłuszczenia blachy i smażenia
sól do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia
papryka słodka, mielona do oprószenia

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porcję

Θερμίδες 708.8 kcal / 2967.3 kJ

Πρωτεΐνη 36 g

Λιπαρά 40.3 g

Υδατάνθρακες 54.5 g

Φυτικές ίνες 7.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.8 g

Νάτριο 779 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gnocchi z kurczakiem w sosie pomidorowo-paprykowym

Gnocchi z kurczakiem w sosie pomidorowo-paprykowym

45 λεπτ.

Jambalaya

Jambalaya

1ωρ.

Tagine z kurczakiem i kaszą kuskus

Tagine z kurczakiem i kaszą kuskus

25 λεπτ.

Boeuf Stroganow

Boeuf Stroganow

1ωρ.

Roladki z kurczaka i pora

Roladki z kurczaka i pora

55 λεπτ.

Spaghetti z cukinii à la carbonara (TM6)

Spaghetti z cukinii à la carbonara (TM6)

40 λεπτ.

Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem

Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem

40 λεπτ.

Zapiekane muszle makaronowe z wieprzowiną i szpinakiem

Zapiekane muszle makaronowe z wieprzowiną i szpinakiem

2ωρ. 40 λεπτ.

Kotlety imbirowe z kurczaka

Kotlety imbirowe z kurczaka

30 λεπτ.

Gulasz ziemniaczany

Gulasz ziemniaczany

1ωρ. 10 λεπτ.

Polędwiczki w sosie whisky

Polędwiczki w sosie whisky

35 λεπτ.

Burrito z kurczakiem i kaszą orkiszową

Burrito z kurczakiem i kaszą orkiszową

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων