Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

3.8 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 porzione

Υλικά

2 calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)
20 g di fette di pane raffermo a pezzi
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di vino bianco secco
2 pizzichi di pepe bianco macinato
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1500 - 1600 di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g di panna (30-40% di grassi)
2 pizzichi di zafferano in polvere

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 0.2 mg

Πρωτεΐνη 10 g

Θερμίδες 790.8 kJ / 189 kcal

Λιπαρά 14 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.3 g

Υδατάνθρακες 5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cottura sottovuoto 54 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tacos

1ωρ.

Ravioli cinesi

1ωρ.

Quiche di patate e cipolle

55 λεπτ.

Crema ai pomodori arrostiti

1ωρ. 30 λεπτ.

Spritz con bruschette al Gorgonzola e sedano

30 λεπτ.

Cheesecake al pesto genovese

9ωρ.

Wrap di hummus di piselli, pomodorini e Feta

10 λεπτ.

Tartare di palamita con cipolle caramellate, miele e succo di limone

50 λεπτ.

Chips di mais con crema di fagioli

1ωρ. 20 λεπτ.

Shao mai di gamberi al vapore

1ωρ. 15 λεπτ.

Chicken tenders

4ωρ. 30 λεπτ.

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων