Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

3.8 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 porzione

Υλικά

2 calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)
20 g di fette di pane raffermo a pezzi
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di vino bianco secco
2 pizzichi di pepe bianco macinato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1500 - 1600 di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g di panna (30-40% di grassi)
2 pizzichi di zafferano in polvere

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 189 kcal / 790.8 kJ

Πρωτεΐνη 10 g

Λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 5 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.3 g

Νάτριο 0.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cottura sottovuoto 54 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Polpettone di pollo con pistacchi

Polpettone di pollo con pistacchi

45 min

Insalata di calamari al limone

Insalata di calamari al limone

35 min

Baozi di maiale al vapore

Baozi di maiale al vapore

2 godz. 10 min

Crema ai pomodori arrostiti

Crema ai pomodori arrostiti

1 godz. 30 min

Hummus di ceci neri

Hummus di ceci neri

1 godz. 30 min

Insalata di legumi, tonno e avocado

Insalata di legumi, tonno e avocado

20 min

Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste

Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste

1 godz.

Blinis con carpaccio di tonno

Blinis con carpaccio di tonno

1 godz.

Insalata di gamberi, sedano e melone

Insalata di gamberi, sedano e melone

20 min

Funghi champignon ripieni

Funghi champignon ripieni

1 godz. 5 min

Crema di patate con polpo

Crema di patate con polpo

1 godz.

Avocado toast con uovo poché

Avocado toast con uovo poché

25 min

Εμφάνιση όλων