Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

4.6 103 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

2 portions

Υλικά

La crème galanga et citronnelle

30 g d'échalote
5 g de galanga
1 tige de citronnelle fraîche
2 pincées de sel
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le risotto au gambas

40 g de parmesan en morceaux
30 g d'échalote
40 g de beurre en morceaux
160 g de riz spécial risotto, type arborio
30 g de vin blanc
360 g d'eau
1 c. à café de gros sel
8 gambas décortiquées
20 g d'huile d'olive
2 pincées de fleur de sel

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2149 mg

Πρωτεΐνη 34.5 g

Θερμίδες 5534.5 kJ / 1330 kcal

Λιπαρά 58.5 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 32.5 g

Υδατάνθρακες 163.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Saint-Valentin vol. II 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Timbale milanaise

55min

Tagliatelle à la saucisse, fenouil et parmesan

50min

Gratin de pâtes et chou-fleur au fromage

1h

Lasagne aux saveurs d'automne

6h 30min

Conchiglie au potiron

40min

Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry

1h 30min

Risotto parmesan, olive et zeste de citron

35min

Riz aux petits légumes

40min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35min

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45min

Nouilles froides aux légumes et mayak yolk

4h 35min

Pâtes à la feta, tomates et olives

25min

Εμφάνιση όλων