Lamb fillets with pink peppercorn sauce

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

4.1 45 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

butter cut into pieces (1-2 cm)
40 g
eschalots (approx. 30 g), peeled and cut into halves
2
garlic cloves
2
water
220 g
Meat stock paste to taste (see Tips)
½ tsp
dried red peppercorn (pink)
2 tsp
new baby potatoes unpeeled, washed and cut into pieces (2-3 cm)
300 g
boneless lamb loins or lamb fillet (approx. 3-4 fillets)
400 - 500 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
water to de-glaze
1 tbsp
green asparagus (130-150 g), trimmed and cut into halves
1 bunch
carrot cut into matchsticks
1
whiskey
1 tbsp
cornflour
1 tsp
pouring (whipping) cream
60 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 316 mg

Πρωτεΐνη 29 g

Θερμίδες 1830.8 kJ / 435.8 kcal

Λιπαρά 29.3 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.8 g

Υδατάνθρακες 12.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Quick and easy meals 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Middle Eastern chicken with pearl couscous

40 λεπτ.

Whole steamed chicken

1ωρ. 20 λεπτ.

Sri Lankan banana leaf chicken rice parcels

1ωρ. 50 λεπτ.

Asian beef salad with peanut dressing (MEATER+®)

30 λεπτ.

Alice Piktija's Cape Malay chicken curry

1ωρ. 10 λεπτ.

Turkey burgers with caramelised onion and capsicum

30 λεπτ.

Korean Bo ssam (MEATER+®)

29ωρ. 20 λεπτ.

Meat feast pizza

1ωρ. 30 λεπτ.

Harissa sausage pasta with Thermomix® Blade Cover

40 λεπτ.

Flank steak with horseradish cream sauce

4ωρ. 35 λεπτ.

Jerk chicken with pineapple slaw

5ωρ.

Duck ballotine

2ωρ. 45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων