Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20ωρ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

2 doses

Υλικά

Truta em sous-vide

filetes de truta c/ pele (300 g unid. aprox.)
2
sal
2 pitadas de
pimenta preta
2 pitadas de
azeite
2 c. sopa de
tomilho
2 pés de
água
1600 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g

Legumes crocantes e puré de feijão

beterraba cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
pastinaca cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
curgete cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
sal mais q.b. p/ temperar
1 ½ c. chá de
azeite
80 g
alho-francês cortado em rodelas
30 g
dente de alho
1
alecrim só as folhas
1 pé de
filete de anchova, em óleo
1
feijão-branco cozido escorrido (ver alternativa)
240 g
água
200 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
pimenta preta
1 c. chá de

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 dose

Νάτριο 3306 mg

Πρωτεΐνη 46 g

Θερμίδες 3405 kJ / 813 kcal

Λιπαρά 52 g

Φυτικές ίνες 8.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 38 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Fácil ou Criativo 60 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salmão com crosta de pesto de tomate seco e arroz de legumes

Salmão com crosta de pesto de tomate seco e arroz de legumes

40 λεπτ.

Arroz de chocos com tinta

Arroz de chocos com tinta

1ωρ. 10 λεπτ.

Gratinado de peixe

Gratinado de peixe

1ωρ. 10 λεπτ.

Temaki de salmão

Temaki de salmão

45 λεπτ.

Douradas com açorda de coentros

Douradas com açorda de coentros

45 λεπτ.

Mexilhões à marinheiro

Mexilhões à marinheiro

25 λεπτ.

Salada de penne com pepino e atum

Salada de penne com pepino e atum

50 λεπτ.

Esparguete preto com lulas de conserva

Esparguete preto com lulas de conserva

30 λεπτ.

Lulas recheadas com camarão, batata e cenoura

Lulas recheadas com camarão, batata e cenoura

1ωρ. 10 λεπτ.

Amêijoas à bulhão pato

Amêijoas à bulhão pato

30 λεπτ.

Salmão a vapor com molho doce de gengibre e soja

Salmão a vapor com molho doce de gengibre e soja

30 λεπτ.

Arroz de peixe com espinafres e limão

Arroz de peixe com espinafres e limão

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων