Trittico d'autore

Trittico d'autore

4.4 14 βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 2ωρ.

2 porzioni

Υλικά

Blinis

1 uovo
250 g di latte
50 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di farina tipo 00
7 g di lievito istantaneo per torte salate
1 cucchiaio di curry in polvere
1 pizzico di sale

Tortino al Parmigiano Reggiano

85 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
10 foglioline di prezzemolo fresco lavate
5 pomodori ciliegino a metà
2 uova
1 pizzico di sale
35 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di acqua
burro q.b.

Patate e gamberi

1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
2 fogli di porro
2 gamberi di media grandezza, sgusciati e puliti
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 patata grande, pelata
120 g di patate pelate e a tocchetti

Crema di rapa rossa

200 g di rape rosse, grattugiate e ben strizzate
50 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Decorazione

80 g di acqua
10 g di amido di mais (maizena)
12 g olio extravergine di oliva
2 g di paprika dolce
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

2 fette di salmone affumicato
30 g di formaggio fresco spalmabile
erba cipollina fresca
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 cucchiaino olio extravergine di oliva

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 49.1 g

Θερμίδες 4686 kJ / 1120 kcal

Λιπαρά 56.2 g

Φυτικές ίνες 7.2 g

Υδατάνθρακες 100.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Super Sfida 12 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Arancini di riso

Arancini di riso

3ωρ. 5 λεπτ.

Panelle

Panelle

1ωρ. 25 λεπτ.

Palline croccanti di merluzzo

Palline croccanti di merluzzo

40 λεπτ.

Sushi donuts

Sushi donuts

50 λεπτ.

Blinis con prosciutto di Praga

Blinis con prosciutto di Praga

1ωρ.

Burger di quinoa e verdure

Burger di quinoa e verdure

25 λεπτ.

Insalata di fagioli e cipolla di Tropea

Insalata di fagioli e cipolla di Tropea

45 λεπτ.

Tortelli bolognesi sfiziosi

Tortelli bolognesi sfiziosi

3ωρ. 40 λεπτ.

Caponata di mele

Caponata di mele

50 λεπτ.

Antipasto piemontese

Antipasto piemontese

25 λεπτ.

Mini strüdel salati al porro e salmone

Mini strüdel salati al porro e salmone

1ωρ. 20 λεπτ.

Funghi champignon ripieni di zucca

Funghi champignon ripieni di zucca

1ωρ.

Εμφάνιση όλων