Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

4.6 16 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

25 pezzi

Υλικά

Pasta choux

di acqua
1150 g
di burro a pezzi
80 g
di sale
1 pizzico
di zucchero (προαιρετικό πεδίο)
10 g
di farina tipo 00
120 g
uova (da 60 g circa)
3

Crema di verdure

di porro a pezzi (2-3 cm)
70 g
di zucchine a pezzi (2-3 cm)
300 g
di burro a pezzi
40 g
di acqua
100 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di foglie di basilico fresche lavate e asciugate
10 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Coulis di peperoni

di olio extravergine di oliva
20 g
cipollotto a fette
1
di peperone giallo pulito e a pezzi
200 g
pomodori maturi, senza buccia e senza semi, a pezzi
2
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di origano secco
1 pizzico
di foglie di basilico fresche lavate e asciugate
10 g

Διατροφή ανά 1 pezzo

Θερμίδες 77.3 kcal / 323.4 kJ

Πρωτεΐνη 2 g

Λιπαρά 5.5 g

Υδατάνθρακες 5.2 g

Φυτικές ίνες 0.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.7 g

Νάτριο 110.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

L'aperitivo è servito 5 Συνταγές
Ιταλία

Un sorso di freschezza 83 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Panzanella con mandorle e acciughe

Panzanella con mandorle e acciughe

2ωρ. 30 λεπτ.

Frittelle di zucchine e gamberetti

Frittelle di zucchine e gamberetti

30 λεπτ.

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

55 λεπτ.

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

10 λεπτ.

Bignè alla crema di funghi e speck

Bignè alla crema di funghi e speck

1ωρ. 35 λεπτ.

Hummus di ceci e broccoli con pane integrale tostato

Hummus di ceci e broccoli con pane integrale tostato

40 λεπτ.

Fagottini di sfoglia melanzane e formaggi

Fagottini di sfoglia melanzane e formaggi

1ωρ. 25 λεπτ.

Nidi di zucchine e speck

Nidi di zucchine e speck

50 λεπτ.

Gyoza

Gyoza

1ωρ.

Insalata di riso frutta, verdure e pesce

Insalata di riso frutta, verdure e pesce

40 λεπτ.

Gazpacho alle pesche e cipolla rossa di Tropea

Gazpacho alle pesche e cipolla rossa di Tropea

1ωρ. 10 λεπτ.

Crema di patate con polpo

Crema di patate con polpo

1ωρ.

Εμφάνιση όλων