Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

3.7 100 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
4 porcje

Υλικά

  • korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
    10 - 15 g
  • sake (wina ryżowego)
    70 g
    70 g wody
  • sosu sojowego
    60 g
  • miodu
    40 g
  • octu ryżowego
    30 g
  • cukru trzcinowego, nierafinowanego
    15 g
  • mieszanki przypraw z chili
    ¼ łyżeczki
  • udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
    4
  • wody
    1300 - 1500 g
  • soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    10 g
  • skrobi ziemniaczanej
    1 ½ łyżeczki
    1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
  • ziaren sezamu, prażonych
    1 łyżka
  • cebule dymki posiekane
    1 - 2
  • papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry
    1

Διατροφή ανά 1 porcję

Θερμίδες 529.4 kcal / 2214.8 kJ
Πρωτεΐνη 34 g
Λιπαρά 33.4 g
Υδατάνθρακες 17.5 g
Φυτικές ίνες 0.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 8.9 g
Νάτριο 1002.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων