Burger di quinoa e ketchup giallo

Burger di quinoa e ketchup giallo

4.6 16 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Ketchup di pomodorini gialli

di pomodorini gialli, a metà e senza semi
400 g
di mela, qualsiasi tipo a pezzi (2-3 cm)
100 g
di zucchero di canna
50 g
di acqua
50 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di cannella in polvere
½ cucchiaino
di aceto di vino bianco
25 g
di senape
1 cucchiaino colmo

Quinoa Burger

di acqua
1200 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di quinoa bianca
60 g
di gambo di sedano a pezzi
20 g
di carota a pezzi
80 g
di cipolla a pezzi
80 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di ceci bianchi in scatola sciacquati e scolati
150 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
di paprika in polvere, affumicata
½ cucchiaino
uovo
1
di pangrattato
40 g
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
panini per hamburger
4
di lattuga verde tipo iceberg
4 foglie

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 423.5 kcal / 1772 kJ

Πρωτεΐνη 13.3 g

Λιπαρά 10.5 g

Υδατάνθρακες 71 g

Φυτικές ίνες 8 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.8 g

Νάτριο 1342.5 mg

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