Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse

Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse

4.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 15 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Zucchini Mousse

water
17 ½ oz
zucchini cut into pieces (1 in.)
18 oz
unflavored gelatin powder, unsweetened (approx. 7-8 g)
1 packet/envelope
2 ¼ - 2 ½ tsp gelatin powder, unflavored, unsweetened, (approx. 7-8 g)
boiling water
1 ½ oz
mascarpone
9 oz
lemon zest, grated
½ tbsp
dried thyme
½ tbsp
salt
½ tsp

Bacon Powder

sliced bacon
9 oz

Saffron Risotto

Parmesan cheese cut into pieces
1 ½ oz
shallots cut into halves
2 oz
garlic cloves
2
unsalted butter cut into pieces, divided
2 oz
risotto rice e.g. Canaroli, Arborio, (14-15 min cooking time)
11 oz
white wine
3 ½ oz
water
32 oz
stock cube meat or vegetable
1
saffron threads
2 - 3 pinches
salt
½ tsp
ground black pepper
2 - 3 pinches

Assembly

unsalted butter to grease

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1509.2 mg

Πρωτεΐνη 15.8 g

Θερμίδες 3161.3 kJ / 755.3 kcal

Λιπαρά 55.2 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 30.3 g

Υδατάνθρακες 45.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Daily & Creative 30 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Penne Bolognese

40 λεπτ.

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

45 λεπτ.

Gochujang Ramen Noodles

30 λεπτ.

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

40 λεπτ.

Black Rice Bowl with Chicken and Mushrooms

40 λεπτ.

Seafood Rice

Καμία βαθμολογία

One Pot Ravioli Soup

30 λεπτ.

Spaghetti with Clams, Mushrooms and Artichokes

50 λεπτ.

Pesto Pasta Salad

30 λεπτ.

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6)

40 λεπτ.

Chili Oil Noodles with Shrimp

30 λεπτ.

One Pot Noodles

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων