Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 28ωρ.

2 pezzi

Υλικά

Poolish

150 g di acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g di acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 28 g

Θερμίδες 3677 kJ / 878 kcal

Λιπαρά 3 g

Φυτικές ίνες 10.4 g

Υδατάνθρακες 178 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Baguette salsiccia e cime di rapa

Baguette salsiccia e cime di rapa

6ωρ.

Pane allo yogurt

Pane allo yogurt

14ωρ. 50 λεπτ.

Cheese naan

Cheese naan

3ωρ. 5 λεπτ.

Calzone fritto

Calzone fritto

5ωρ.

Panini coniglietto al formaggio

Panini coniglietto al formaggio

45 λεπτ.

Piccoli filoni alle olive verdi

Piccoli filoni alle olive verdi

2ωρ. 30 λεπτ.

Mini panettoni

Mini panettoni

Καμία βαθμολογία

Piadina (senza glutine)

Piadina (senza glutine)

1ωρ. 20 λεπτ.

Fantasmini cupcakes

Fantasmini cupcakes

1ωρ. 30 λεπτ.

Scheletrini morbidi

Scheletrini morbidi

5ωρ.

Pane con farina di piselli (senza glutine)

Pane con farina di piselli (senza glutine)

4ωρ. 5 λεπτ.

Pane al formaggio, aglio e salame piccante

Pane al formaggio, aglio e salame piccante

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων