Pane alla zucca con uvetta

Pane alla zucca con uvetta

4.8 13 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 19ωρ.
2 pezzi

Υλικά

Lievitino
  • 150 g di acqua
  • 15 g di lievito madre di segale
    1 ½ g di lievito di birra fresco
  • 150 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)
Cottura della zucca
  • 400 g di acqua
  • 180 g di polpa di zucca a pezzi
Pane
  • 50 g uvetta sultanina
    50 g di mirtilli rossi disidratati, o di ciliegie disidratate
  • 700 g di acqua (di cui 170 g fredda)
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 400 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)
  • 100 g di farina di segale
  • 20 g di miele
  • 15 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη


Διατροφή ανά 1 pezzo

Θερμίδες 1323 kcal / 5334 kJ
Πρωτεΐνη 36 g
Λιπαρά 5 g
Υδατάνθρακες 263 g
Φυτικές ίνες 17.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων