Panini della Val Venosta

Panini della Val Venosta

4.1 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ. 30 λεπτ.

10 pezzi

Υλικά

Lievitino

90 g di acqua
5 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di segale

Starter alle spezie

½ cucchiaino di semi di finocchio
¼ di cucchiaino di semi di cumino
60 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
20 g di pangrattato
20 g di farina di segale

Pane

1760 g di acqua (di cui 260 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
100 g di farina di segale + q.b.
260 g di farina tipo 0
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 5 g

Θερμίδες 683 kJ / 166 kcal

Λιπαρά 1 g

Φυτικές ίνες 2.6 g

Υδατάνθρακες 33 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pane alla zucca e mandorle

Pane alla zucca e mandorle

5 godz.

Pane per la colazione con frutta secca

Pane per la colazione con frutta secca

3 godz.

Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

19 godz.

Pane senza lievito

Pane senza lievito

19 godz.

Focaccine con pomodorini

Focaccine con pomodorini

3 godz. 40 min

Donuts glassati

Donuts glassati

4 godz.

Pagnotta ai semi senza glutine

Pagnotta ai semi senza glutine

2 godz.

Pane azzimo

Pane azzimo

1 godz. 45 min

Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori

Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori

4 godz. 15 min

Focaccia uva e Taleggio (senza glutine)

Focaccia uva e Taleggio (senza glutine)

1 godz. 40 min

Pane croccante all'amaranto

Pane croccante all'amaranto

50 min

Rosette di farro

Rosette di farro

17 godz. 30 min

Εμφάνιση όλων