Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Panini dolci alle noci
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 15ωρ. 30 λεπτ.
12 pezzi
Υλικά
Biga
-
di acqua a temperatura ambiente110 g
-
di lievito di birra fresco1 g
-
di farina tipo 1 forte (almeno W320)150 g
Lievitino di segale
-
di acqua130 g
-
1 g di lievito di birra frescodi lievito madre di segale10 g
-
di farina di segale100 g
Starter
-
di prugne secche denocciolate a cubetti40 g
-
di fichi secchi a cubetti40 g
-
di nocciole tostate tritate grossolanamente60 g
-
di acqua fredda80 g
Impasto
-
di nocciole tostate50 g
-
di acqua (di cui 50 g fredda)1550 g
-
di lievito di birra fresco5 g
-
di farina di segale80 g
-
di farina tipo 1 + q.b.110 g
-
di sale10 g
-
di semi di finocchio1 ½ cucchiaino
-
di semi di anice¼ di cucchiaino
-
di olio di nocciole10 g
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
di acqua1500 g
-
di succo di limone30 g
Διατροφή ανά 1 pezzo
Θερμίδες
212 kcal /
864 kJ
Πρωτεΐνη
5 g
Λιπαρά
6 g
Υδατάνθρακες
30 g
Φυτικές ίνες
3.8 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
I tuoi lievitati con Bimby®
50 Συνταγές
Ιταλία
Ιταλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Pane dolce per la colazione
1ωρ. 30 λεπτ.
Panini al cumino
16ωρ. 30 λεπτ.
Focaccine con cipolle caramellate
3ωρ. 40 λεπτ.
Attorcigliati al sale marino
3ωρ. 15 λεπτ.
Il pane di Altamura
4ωρ.
Black burger
5ωρ.
Calzone fritto
5ωρ.
Pane proteico
1ωρ. 30 λεπτ.
Pane contadino ai cereali
7ωρ.
Grissini alle erbe (senza glutine)
2ωρ.
Bauletto bicolore
6ωρ. 25 λεπτ.
Fougasse
12ωρ. 50 λεπτ.