Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi

Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi

4.2 21 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 40 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 30 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Rindsragout

Öl
20 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Rindsgulaschfleisch in Würfeln (2 cm)
500 g
Rotwein
170 g
Portwein, rot
160 g
Salz
1 TL
Thymian, frisch
1 Zweiglein
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Sternanis
1
Rinderfond
200 g
Butter in Stücken
15 g

Polenta und Kohlrabi

Wasser
1000 g
Salz
2 TL
Polenta, grob (Bramata)
300 g
Kohlrabi geschält (ca. 750 g)
3 Stück
Weizenmehl
3 - 4 EL
Eier verquirrlt
2
Panko Paniermehl
150 - 200 g

Fertigstellung

Frittierfett
1 l
Zwiebeln halbiert
50 g
Butter
20 g
Salz
½ TL
Gemüsefond (siehe Tipp)
100 g
Maisstärke
1 EL
Dill, frisch
½ Bund

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 9306 mg

Πρωτεΐνη 29 g

Θερμίδες 3223 kJ / 770 kcal

Λιπαρά 35 g

Φυτικές ίνες 6.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 9 g

Υδατάνθρακες 73 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Balagan 8 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gemüse-Couscous mit Lammrücken

40 λεπτ.

Calzone mit Schinken, Salami und Champignons

1ωρ. 40 λεπτ.

Grünes Linsencurry mit Hähnchen

8ωρ. 35 λεπτ.

Gemüse-Filet-Topf

40 λεπτ.

Pulled-Chicken-Tortillas

3ωρ.

Makkaroni mit Paprika-Tomaten-Ragout

1ωρ. 10 λεπτ.

Käse-Speck-Pfannkuchen-Pfännchen

50 λεπτ.

Oriental spiced chicken Wraps

45 λεπτ.

Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat

7ωρ. 20 λεπτ.

Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen

30 λεπτ.

Kofta Curry

1ωρ. 10 λεπτ.

Lasagne mit Ricotta

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων