Αναζήτηση
Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta
4.2 25 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 25 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Spicy rub
  • beef short ribs bone in (8-10 cm)
    1800 g
  • dark brown sugar
    2 tbsp
  • chilli powder
    2 tbsp
  • paprika
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • onion powder
    1 ½ tsp
  • granulated garlic
    ½ tsp
  • dried thyme
    ½ tsp
  • cumin seeds
    ½ tsp
  • cayenne pepper
    ¼ tsp
  • whole cloves
    2
Sweet barbecue sauce
  • red onion cut into quarters
    1
  • garlic clove
    1
  • tomato sauce
    210 g
  • dark brown sugar
    120 g
  • pineapple juice (see Tips)
    60 g
  • honey
    60 g
  • paprika
    1 tsp
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • ground cayenne pepper
    ¼ tsp
  • Worcestershire sauce
    1 ½ tsp
  • Dijon mustard
    1 ½ tsp
  • water
    1200 g
Polenta
  • Gouda cheese cubed (3 cm pieces)
    150 g
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter
    20 g
  • water
    900 g
  • polenta
    130 g
  • sea salt
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    70 g
  • spring onions/shallots julienned, to garnish

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1583.4 mg
Πρωτεΐνη 51.8 g
Θερμίδες 6452.7 kJ / 1542.2 kcal
Λιπαρά 129.2 g
Φυτικές ίνες 2.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 60 g
Υδατάνθρακες 43.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Comfort food in cast iron 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(58)

3ωρ. 15 λεπτ.

Chinese-style beef stew

Chinese-style beef stew

4.8(10)

3ωρ. 30 λεπτ.

Apricot Chicken

Apricot Chicken

3.9(123)

35 λεπτ.

Gluten free chicken and leek pies

Gluten free chicken and leek pies

4.3(64)

3ωρ. 20 λεπτ.

Roast beef with Yorkshires and gravy

Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(24)

3ωρ. 15 λεπτ.

Hainanese chicken and rice

Hainanese chicken and rice

4.8(46)

1ωρ. 50 λεπτ.

Mediterranean-style stuffed capsicum

Mediterranean-style stuffed capsicum

4.5(21)

45 λεπτ.

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

4.9(49)

25ωρ. 35 λεπτ.

Texas-style lovely legs

Texas-style lovely legs

4.5(69)

4ωρ.

Salami, pea and corn fritters

Salami, pea and corn fritters

4.7(41)

40 λεπτ.

Toad in the hole

Toad in the hole

4.6(5)

25ωρ. 25 λεπτ.

Korean Bo ssam (MEATER+®)

Korean Bo ssam (MEATER+®)

4.7(13)

29ωρ. 20 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων