Beef Wellington

Beef Wellington

4.7 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 15 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Beef fillet

olive oil
3 tbsp
beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed
1
Dijon mustard
2 tbsp

Crêpes

milk
125 g
plain flour
70 g
egg
1
sea salt
2 pinches
unsalted butter to grease

Mushroom duxelles

garlic cloves
2
eschalot
1
fresh thyme leaves only
5 sprigs
button mushrooms cut in halves
200 g
fresh Swiss brown mushrooms cut in halves
400 g
sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Assembly

prosciutto
8 slices
puff pastry (2-3 sheets - see Tips)
300 g
plain flour to dust
egg yolks lightly beaten
2
sea salt to season
ground black pepper to season

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 557.9 kcal / 2334.4 kJ

Πρωτεΐνη 38 g

Λιπαρά 32.4 g

Υδατάνθρακες 29.5 g

Φυτικές ίνες 1.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 10 g

Νάτριο 907.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Tray bakes in cast iron 20 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chunky bolognese

Chunky bolognese

50 Min

Beef tacos

Beef tacos

25 Min

Creamy coconut chicken curry (TM6)

Creamy coconut chicken curry (TM6)

30 Min

Kid-friendly butter chicken

Kid-friendly butter chicken

35 Min

Murgh makhani (Butter chicken - TM6)

Murgh makhani (Butter chicken - TM6)

1 Std. 15 Min

San choy bau (Matt Sinclair)

San choy bau (Matt Sinclair)

30 Min

Sticky sesame chicken

Sticky sesame chicken

40 Min

Creamy beef curry

Creamy beef curry

1 Std. 15 Min

Beef stroganoff

Beef stroganoff

35 Min

Chicken teriyaki

Chicken teriyaki

20 Min

Creamy chicken curry and rice

Creamy chicken curry and rice

45 Min

Meatballs with tomato sauce

Meatballs with tomato sauce

40 Min

Εμφάνιση όλων