Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Sliders with walnut or sweet potato patties

Sliders with walnut or sweet potato patties
3.6 7 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 15 λεπτ.
10 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Eggplant relish
  • eggplants (approx. 800 g), cut into cubes (2 cm)
    2
  • sea salt for sprinkling
    2 tbsp
  • celery stalks cut into pieces (4 cm)
    2
  • plum tomatoes cut into pieces (4 cm)
    3
  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • olive oil
    120 g
  • red wine vinegar
    70 g
  • raw sugar
    2 tbsp
  • tomato paste
    2 tbsp
  • raisins
    2 tbsp
  • pine nuts
    2 tbsp
  • pickled capers
    2 tbsp
  • pitted green olives sliced
    12
  • fresh basil leaves only
    1 sprig
  • ground black pepper to taste
    ½ tsp
Walnut patties
  • walnuts
    100 g
  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • ricotta
    500 g
  • fresh breadcrumbs for coating
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 sprig
  • eggs
    3
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • ground black pepper to taste
    2 pinches
  • ground cayenne pepper
    1 pinch
  • olive oil for frying
Sweet potato patties
  • water
    1000 g
  • sweet potato peeled and cut into pieces (4 cm)
    600 g
  • garlic clove
    1
  • leek white part only (approx. 100 g), cut into pieces
    1
  • butter
    2 tsp
  • tamari
    2 tsp
  • sea salt
    ¾ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • egg
    1
  • dried chilli flakes
    ¼ tsp
  • plain flour
    120 g
  • fresh breadcrumbs for coating
  • butter for frying
Assembly
  • slider buns to serve
    10
  • rocket to serve
  • goat's milk feta to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 10 portions

Νάτριο 9375.5 mg
Πρωτεΐνη 108.5 g
Θερμίδες 18120.4 kJ / 4314.4 kcal
Λιπαρά 208.7 g
Φυτικές ίνες 73 g
Κορεσμένα λιπαρά 47.7 g
Υδατάνθρακες 468.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Vegetarian Cooking 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chickpea shawarma salad bowl

4.8(135)

40 λεπτ.

Pulse and pumpkin curry

4.3(102)

30 λεπτ.

Feta, spinach and potato frittata

4.6(560)

1ωρ.

Falafel with beetroot hommus

4.0(110)

20 λεπτ.

Filo spinach slice

4.4(77)

55 λεπτ.

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.5(186)

1ωρ. 35 λεπτ.

Black bean enchiladas

4.6(329)

1ωρ. 20 λεπτ.

Chhole (chickpea curry) and rice

4.7(16)

45 λεπτ.

Asparagus risotto

4.5(106)

40 λεπτ.

Vegetarian nuggets

4.2(10)

30 λεπτ.

High Protein Egg Bake

4.2(48)

20 λεπτ.

Zucchini, corn and ricotta pancakes

4.4(62)

1ωρ. 5 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων