Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

4.0 31 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 9ωρ.

4 portions

Υλικά

Lamb curry

extra virgin olive oil
20 g
garlic cloves
2 - 3
brown onion cut into wedges (3-4 cm)
200 g
fresh ginger
1 tsp
fresh long red chilli deseeded and cut into pieces
½
cumin seeds
2 tsp
ground cinnamon
1 tsp
chilli powder to taste
½ - 1 tsp
garam masala (see Tips)
1 tsp
fresh coriander stalks and leaves, cut into pieces
10 g
tomato paste
40 g
flaked almonds toasted
60 g
boneless lamb leg cut into cubes (4 cm)
800 g
sea salt
1 tsp
coconut milk
400 g

Cucumber couscous

couscous
350 g
water
300 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
cucumber cut into cubes (1 cm)
150 g
flaked almonds toasted
60 g
fresh coriander leaves only
5 g
fresh mint leaves only, plus extra chopped, to garnish
5 g
extra virgin olive oil
30 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1285.9 kcal / 5380.3 kJ

Πρωτεΐνη 59.3 g

Λιπαρά 71.9 g

Υδατάνθρακες 91.2 g

Φυτικές ίνες 12.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 29.6 g

Νάτριο 651.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sticky meatball subs

Sticky meatball subs

1 Std.

Hoisin pork bowl

Hoisin pork bowl

45 Min

Chinese pork with vegetables

Chinese pork with vegetables

1 Std. 20 Min

Beef, ale and dumpling stew

Beef, ale and dumpling stew

2 Std. 55 Min

Spicy chicken with fragrant coconut rice

Spicy chicken with fragrant coconut rice

1 Std. 45 Min

Beef and feta koftas

Beef and feta koftas

Keine Bewertungen

Quick pulled pork in beer sauce

Quick pulled pork in beer sauce

35 Min

Layered chicken dinner

Layered chicken dinner

1 Std. 45 Min

Meatballs with white wine mushroom sauce

Meatballs with white wine mushroom sauce

35 Min

Seared steak and rocket salad

Seared steak and rocket salad

20 Min

Southern-style chilli with cornbread

Southern-style chilli with cornbread

2 Std. 55 Min

High protein chicken parmi hot pocket

High protein chicken parmi hot pocket

1 Std. 15 Min

Εμφάνιση όλων