Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 25 λεπτ.
8 μερίδες

Υλικά

Ντρέσινγκ
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    140 γρ.
  • λευκό ξίδι
    60 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μουστάρδα Dijon
    1 κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
  • χυμό λεμονιού
    30 γρ.
  • σιρόπι σφενδάμου
    15 γρ.
  • βασιλικό, αποξηραμένο
    5 κ.γλ.
Παντζάρια καρπάτσιο
  • νερό
    1110 γρ.
  • ωμά παντζάρια μικρά, ολόκληρα, με καθαρισμένες τις άκρες
    800 γρ.
  • ρόκα
    115 γρ.
  • τυρί μοτσαρέλα μπουράτα σε μπάλες ή φέτες
    225 γρ.
  • σπόρους ροδιού (προαιρετικό πεδίο)
    2 κ.σ.
  • καρύδια πεκάν (προαιρετικό πεδίο) ψιλοκομμένα
    2 κ.σ.
    2 κ.σ. καρύδια, ψιλοκομμένα

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 μερίδα

Νάτριο 418.1 mg
Πρωτεΐνη 8.2 g
Θερμίδες 1234.5 kJ / 295 kcal
Λιπαρά 24.2 g
Φυτικές ίνες 3.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 6.5 g
Υδατάνθρακες 12.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

4.9(14)

40 λεπτ.

Πολύχρωμη σαλάτα με κους κους

Πολύχρωμη σαλάτα με κους κους

4.6(7)

25 λεπτ.

Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

Καμία βαθμολογία

Ιταλικό ντιπ τυριού

Ιταλικό ντιπ τυριού

Καμία βαθμολογία

Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

Καμία βαθμολογία

Τυρί camembert στον ατμό με κράνμπερι και αμύγδαλα

Τυρί camembert στον ατμό με κράνμπερι και αμύγδαλα

Καμία βαθμολογία

Πατατοσαλάτα με φασολάκια και λαχανικά

Πατατοσαλάτα με φασολάκια και λαχανικά

Καμία βαθμολογία

Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς

Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς

4.7(12)

15 λεπτ.

Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο

Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο

5.0(1)

1ωρ.

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Καμία βαθμολογία

Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

5.0(1)

40 λεπτ.

Σαλάτα "Green Goddess" με αβοκάντο και αγγουράκι

Σαλάτα "Green Goddess" με αβοκάντο και αγγουράκι

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων