Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo
Υλικά
Pan
-
de leche120 g
-
de agua60 g
-
de mantequilla60 g
-
de harina (y un poco más para espolvorear)330 g
-
de levadura prensada fresca20 g
-
de azúcar15 g
-
de sal5 g
-
de huevo batido (1 huevo tamaño M)40 g
Guarnición fresca de repollo
-
de zanahoria en trozos75 g
-
de repollo blanco (en dos trozos)130 g
-
de manzana Granny Smith (sin pepitas)75 g
-
de yogur griego60 g
-
de vinagre de vino tinto5 g
-
de mayonesa35 g
-
de azúcar5 g
-
de mostaza de Dijon½ cucharadita
-
de sal1 pellizco
-
de aceite de oliva virgen extra1 chorrito
Ostras fritas
-
de pan de molde (sin corteza)5 rebanadas
-
ostras frescas (solo los cuerpos)16
-
de harina de maíz para rebozar100 g
-
huevos batidos2
-
de aceite para freír300 - 400 g
Montaje
-
de kétchup80 g
-
de tabasco5 - 10 g
Διατροφή ανά 1 unidad
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