Timbal de verduras asadas con manzanas y tapenade

Timbal de verduras asadas con manzanas y tapenade

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 raciones

Υλικά

Timbal de verduras asadas

de berenjena en mitades a lo largo, con piel
250 g
de calabacines (2 pequeños), sin pelar y con los extremos cortados (ver sugerencia)
300 g
de calabaza cortada en gajos de 4,5 cm
300 g
de aceite de oliva
40 g
de piel de limón rallada
1 cucharadita
de zumo de limón
20 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 - 4 ramitas
de sal
¼ de cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco

Tapenade

manzana (de cualquier tipo) con piel, sin semillas, en mitades o cuartos
1
de aceitunas verdes sin hueso
70 g
de alcaparras
10
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 - 3 ramitas
de piel de limón
1 cucharadita
de zumo de limón
20 g
aceite de oliva
50 g
diente de ajo
1
de tomillo seco
1 cucharadita

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 212 kcal / 886 kJ

Πρωτεΐνη 2 g

Λιπαρά 17.1 g

Υδατάνθρακες 15.7 g

Φυτικές ίνες 4.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.4 g

Νάτριο 300.7 mg

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