Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa

Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

6 porzioni

Υλικά

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Sformatini

1700 g di acqua
400 g di patate intere di media dimensione e con la buccia (vedere consigli)
200 g di topinambur interi con la buccia
2 barbabietole rosse cotte a cubetti (0,5 cm)
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di sale + q.b.
150 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
burro q.b.
6 mozzarelline ciliegine

Salsa al Parmigiano Reggiano

20 g di burro
250 g di latte
20 g di farina tipo 00
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 891.6 mg

Πρωτεΐνη 18.4 g

Θερμίδες 1637.5 kJ / 391.3 kcal

Λιπαρά 17.2 g

Φυτικές ίνες 2.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.2 g

Υδατάνθρακες 43.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Flan di ricotta e cipolla con salvia

50 λεπτ.

Tris di salse per aperitivo

30 λεπτ.

Sformatini low carb di ricotta alla curcuma e salmone

35 λεπτ.

Bhajis di cipolla con salsa allo yogurt e coriandolo

1ωρ.

Spanakopita

1ωρ.

Girelle di pizza salame e pesto

2ωρ. 45 λεπτ.

Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone)

3ωρ. 40 λεπτ.

Sformatino di patate e fonduta al caffè

1ωρ.

Insalata greca con pollo marinato al vapore

1ωρ. 10 λεπτ.

Frittatine di Pasqua zucchine e ricotta

50 λεπτ.

Crema di lenticchie e pomodori secchi

15 λεπτ.

Fagottini sfogliati alle melanzane

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων