Jajka z sosem ziołowym i wielkanocnymi ciasteczkami

Name: Jajka z sosem ziołowym i wielkanocnymi ciasteczkami
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 6 jajek; woda; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 100 g mąki pszennej; ½ łyżeczki proszku do pieczenia; ½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego; ½ łyżeczki soli; 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 10 g szczypiorku, świeżego; 200 g crème fraîche, 15% tłuszczu; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 10 g syropu z agawy; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 6 łyżeczek kawioru; 6 łyżeczek rzeżuchy

3.9 19 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

6 porcji

Υλικά

Gotowanie jajek

6 jajek rozm. M, schłodzonych
woda (do oznaczenia 1 l)

Wielkanocne ciasteczka

100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego
½ łyżeczki soli

Sos ziołowy

20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
10 g szczypiorku, świeżego pokrojonego na 1 cm kawałki
200 g crème fraîche, 15% tłuszczu (patrz wskazówka)

200 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
30 g mleka (προαιρετικό πεδίο)
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g syropu z agawy

10 g syropu klonowego
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
6 łyżeczek kawioru
6 łyżeczek rzeżuchy