Pâté di vitello in gelatina

Pâté di vitello in gelatina

4.0 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 8ωρ. 30 λεπτ.

8 porzioni

Υλικά

65 g di cipolla bianca a pezzi
70 g di lardo a pezzi
70 g di pancetta dolce, a cubetti
40 g di burro
500 g di fesa di vitello a pezzi (2x2cm)
1 cucchiaino raso di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
150 g di vino bianco secco
5 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 rametti di maggiorana le foglioline lavate ed asciugate
2 bacche di ginepro
220 g di burro fuso
20 g di Marsala
20 g di Cognac

Gelatina

1000 g di acqua
2 dadi per gelatina
40 g di Marsala
1 pizzico di sale
cetriolini sott'aceto (προαιρετικό πεδίο) a piacere
olive nere (προαιρετικό πεδίο) a piacere
olive verdi (προαιρετικό πεδίο) a piacere
capperi (προαιρετικό πεδίο) a piacere

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 349 mg

Πρωτεΐνη 16.3 g

Θερμίδες 1932.4 kJ / 461.9 kcal

Λιπαρά 39.9 g

Φυτικές ίνες 0.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 16.6 g

Υδατάνθρακες 3.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Flan al cavolo viola

55 Min

Girelle di sfoglia con crema di zucca e speck

2 Std. 15 Min

Gelato ai pomodorini con pesto di basilico

3 Std. 30 Min

Polpettine di radicchio con salsa allo yogurt

40 Min

Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco

30 Min

Torta salata di verdure e contorno di insalata

1 Std. 5 Min

Frittelle di cavolo nero

30 Min

Hummus di cicerchie e zucca arrosto

10 Std.

Vellutata di broccoli con crostini

1 Std.

Insalata di legumi, tonno e avocado

20 Min

Sformatino di patate e fonduta al caffè

1 Std.

Zucchine ripiene tonno, olive e prezzemolo

1 Std. 30 Min

Εμφάνιση όλων