Orzechowe ravioli z szampańskim sosem

Orzechowe ravioli z szampańskim sosem

4.5 25 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 porcje

Υλικά

Ciasto na ravioli

200 g mąki pszennej
2 jajka
10 g oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
1 - 2 łyżki wody (προαιρετικό πεδίο)

Orzechowy farsz

1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
20 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

20 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
30 g orzechów włoskich, łuskanych
20 g masła
60 g gruszki pokrojonej w 1 cm kostkę
40 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych, pokrojonych na kawałki
150 g sera ricotta podzielonego na kawałki
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
woda do posmarowania

Szampański sos

1 ząbek czosnku
15 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
20 g masła
1 łyżeczka mąki pszennej

1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
90 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
100 g szampana

100 g wina musującego, typu Prosecco
10 g śmietany, 36% tłuszczu
woda do gotowania ravioli
sól do gotowania ravioli
pestki granatu (προαιρετικό πεδίο) do dekoracji
natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji

Διατροφή ανά 1 porcję

Θερμίδες 517.7 kcal / 2165.9 kJ

Πρωτεΐνη 17.3 g

Λιπαρά 25.7 g

Υδατάνθρακες 51.4 g

Φυτικές ίνες 3.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 11.4 g

Νάτριο 749.5 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

SZAMPAŃSKIE PRZYJĘCIE 11 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Risotto z kurkami

Risotto z kurkami

35 λεπτ.

Tagliatelle z sosem kurkowym

Tagliatelle z sosem kurkowym

35 λεπτ.

Orientalny kurczak z ryżem i warzywami na parze

Orientalny kurczak z ryżem i warzywami na parze

40 λεπτ.

Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą

Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą

2ωρ. 20 λεπτ.

Zapiekanka ryżowa z mieloną wołowiną

Zapiekanka ryżowa z mieloną wołowiną

1ωρ.

Azjatycki ryż z warzywami

Azjatycki ryż z warzywami

1ωρ. 30 λεπτ.

Zapiekanka makaronowa

Zapiekanka makaronowa

45 λεπτ.

Fettucine Alfredo

Fettucine Alfredo

25 λεπτ.

Kokosowe curry z kurczakiem i ryżem

Kokosowe curry z kurczakiem i ryżem

45 λεπτ.

Risotto bianco z zielonym groszkiem

Risotto bianco z zielonym groszkiem

25 λεπτ.

Zielone tagliatelle z mascarpone i gruszką

Zielone tagliatelle z mascarpone i gruszką

25 λεπτ.

Kurczak w sosie orzechowym z makaronem

Kurczak w sosie orzechowym z makaronem

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων