Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts
4.4 8 βαθμολογίες
Προετοιμασία 2ωρ.
Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.
18 pieces
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Almond pastry
  • raw sugar or Rapadura sugar
    30 g
  • blanched almonds
    30 g
  • plain flour
    210 g
  • butter chilled and cut into pieces
    130 g
  • mixed spice
    ½ tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • egg yolk
    1
  • water or orange juice (approx. ½ orange)
    3 - 4 tsp
Marzipan shapes
  • raw sugar
    250 g
  • blanched almonds
    250 g
  • natural almond extract
    ¼ tsp
  • cornflour plus extra for dusting
    2 tbsp
  • egg white
    1
  • cornflour for dusting
Mince filling
  • butter for greasing
  • orange zest only, no white pith
    1
  • pears peeled, cores removed and cut into quarters
    750 g
  • caster sugar
    250 g
  • dried cranberries
    100 g
  • currants
    130 g
  • glace ginger cut into pieces
    50 g
  • flaked almonds
    60 g
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    40 g
  • orange juice (approx. ½ orange)
    40 g
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • ground cloves
    1 tsp
  • ground nutmeg
    1 tsp
  • ground cardamom
    1 tsp
  • brandy (optional)
    2 tbsp
  • egg lightly beaten, for brushing
    1
Brandy cream sauce
  • raw sugar
    70 g
  • pouring (whipping) cream
    200 g
  • full cream milk
    200 g
  • eggs
    3
  • brandy
    40 g
  • icing sugar for dusting pies

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 88.6 mg
Πρωτεΐνη 8 g
Θερμίδες 2044 kJ / 487 kcal
Λιπαρά 22.5 g
Φυτικές ίνες 4.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.7 g
Υδατάνθρακες 61.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Everyday cooking for Thermomix families 114 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Christmas cake

4.6(59)

196ωρ. 35 λεπτ.

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

4.9(7)

30ωρ. 25 λεπτ.

Poppy seed strudel

4.8(51)

3ωρ. 15 λεπτ.

Pineapple passionfruit tart

4.1(19)

4ωρ. 30 λεπτ.

Simple chocolate hazelnut cake

4.7(146)

1ωρ. 15 λεπτ.

Poppy seed torte

4.4(30)

5ωρ.

Gingerbread

3.2(63)

1ωρ. 30 λεπτ.

Cherry clafoutis

3.6(33)

1ωρ. 5 λεπτ.

Almond tuiles

4.6(16)

30 λεπτ.

Banana tart tartin with chocolate sorbet

4.3(8)

27ωρ. 35 λεπτ.

S'mores cupcakes

4.5(21)

2ωρ. 40 λεπτ.

Italian ricotta doughnuts with citrus curd

4.8(82)

1ωρ. 10 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων