Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

4.4 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 2ωρ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

18 pieces

Υλικά

Almond pastry

raw sugar or Rapadura sugar
30 g
blanched almonds
30 g
plain flour
210 g
butter chilled and cut into pieces
130 g
mixed spice
½ tsp
sea salt
1 pinch
egg yolk
1
water or orange juice (approx. ½ orange)
3 - 4 tsp

Marzipan shapes

raw sugar
250 g
blanched almonds
250 g
natural almond extract
¼ tsp
cornflour plus extra for dusting
2 tbsp
egg white
1
cornflour for dusting

Mince filling

butter for greasing
orange zest only, no white pith
1
pears peeled, cores removed and cut into quarters
750 g
caster sugar
250 g
dried cranberries
100 g
currants
130 g
glace ginger cut into pieces
50 g
flaked almonds
60 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
orange juice (approx. ½ orange)
40 g
ground cinnamon
1 tsp
ground cloves
1 tsp
ground nutmeg
1 tsp
ground cardamom
1 tsp
brandy (optional)
2 tbsp
egg lightly beaten, for brushing
1

Brandy cream sauce

raw sugar
70 g
pouring (whipping) cream
200 g
full cream milk
200 g
eggs
3
brandy
40 g
icing sugar for dusting pies

Διατροφή ανά 1 piece

Θερμίδες 487 kcal / 2044 kJ

Πρωτεΐνη 8 g

Λιπαρά 22.5 g

Υδατάνθρακες 61.5 g

Φυτικές ίνες 4.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.7 g

Νάτριο 88.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Everyday cooking for Thermomix families 114 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Quince crumble

Quince crumble

1ωρ. 25 λεπτ.

Polenta, mandarin and almond cake

Polenta, mandarin and almond cake

2ωρ. 35 λεπτ.

Pepita almond Florentines

Pepita almond Florentines

1ωρ.

Baked pumpkin doughnuts

Baked pumpkin doughnuts

1ωρ. 20 λεπτ.

White chocolate and cardamom buckwheat cookies

White chocolate and cardamom buckwheat cookies

55 λεπτ.

Pistachio cake

Pistachio cake

1ωρ. 10 λεπτ.

Banana tart tartin with chocolate sorbet

Banana tart tartin with chocolate sorbet

27ωρ. 35 λεπτ.

S'mores cupcakes

S'mores cupcakes

2ωρ. 40 λεπτ.

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

2ωρ. 30 λεπτ.

Italian ricotta doughnuts with citrus curd

Italian ricotta doughnuts with citrus curd

1ωρ. 10 λεπτ.

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

30ωρ. 25 λεπτ.

Cheesecake with meringue topping

Cheesecake with meringue topping

3ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων