
Συσκευές & Αξεσουάρ
Rotes Curry mit Ente
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
4 Portionen
Υλικά
-
Reisnudeln 1-5 mm breit (nach Belieben)300 g
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Wasser mehr zum Einweichen400 g
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Öl20 g
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Zwiebel halbiert und in Scheiben geschnitten200 g
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rote Chilischote, frisch (προαιρετικό πεδίο) in Scheiben geschnitten (siehe Tipp), mehr zum Garnieren½ - 1
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rote Currypaste (siehe Tipp)60 - 80 g
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Entenbrüste mit Haut (ca. 500g)2
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Salz etwas mehr zum Würzen der Entenbrüste1 TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Würzen der Entenbrüste
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gemischtes Gemüse (Brokkoli, Paprika, Kürbis, Frühlingszwiebel usw.), in Stücken (2 cm)300 g
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Shiitakepilze, frisch in Scheiben geschnitten100 g
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Fischsauce2 EL
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Kokosmilch400 g
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 Portion
Νάτριο
1742 mg
Πρωτεΐνη
28 g
Θερμίδες
2947 kJ /
704 kcal
Λιπαρά
24 g
Φυτικές ίνες
6 g
Κορεσμένα λιπαρά
16 g
Υδατάνθρακες
82 g
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