Rustici alla scarola

Rustici alla scarola

4.7 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 10ωρ.

10 pezzi

Υλικά

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
300 g di farina manitoba

Impasto

200 g di farina tipo 1
12 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva + q.b.

Scarola

2 scalogni a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 pizzico di peperoncino secco piccante
600 g di scarola lavata, asciugata e a listarelle (3 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Νάτριο 637.6 mg

Πρωτεΐνη 6.2 g

Θερμίδες 951.7 kJ / 227.5 kcal

Λιπαρά 5.3 g

Φυτικές ίνες 4.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.8 g

Υδατάνθρακες 41.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2024 31 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pane di segale

20h 30min

Pane alla zucca e mandorle

5h

Pane ai semi di girasole

22h

Focaccine con rosmarino

2h 30min

Panini bovoli

4h

Pane barese

6h 15min

Cheese naan

3h 5min

Croque Madame

3h 30min

Pane con frutta secca

55min

Pane rustico ripieno

29h

Panini da picnic ai tre gusti

1h 30min

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

16h 30min

Εμφάνιση όλων